Cette frittata est si facile à préparer et c’est très bon chaud ou froid.

Ingrédients:
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon de taille moyenne
- 3,5 onces de jambon cuit
- 1 poignée d’épinards
- 8 œufs (8 blancs, 4 jaunes)
- 3,5 onces de mozzarella
- 5 tomates cerises
- sel, poivre, basilic

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